Pizzarevolutionen går vidare

Pizzarevolutionen fortsätter i Göta Älvdalen. Senast besöktes Vänersborg med ett fortsatt bra resultat. Tack alla ni som hjälper oss!

Precis som i Trollhättan tyckte de flesta av pizzeriorna som besöktes att något är fel när vi inte kan ha råvaror på pizzorna som odlas i närområdet.

Priset behöver inte vara det avgörande

Priset är faktorn som är avgörande för många men inte alla. Ägaren på Pizza Pizza i centrala Vänersborg tycker att det skulle vara rimligt att de skulle kunna betala lite mer för råvaror som de vet är från trakten – givet att de håller god kvalitét förstås. När vi berättar att vår enkätundersökning visar att folk är villiga att betala mer för en pizza som de vet är gjord av produkter som är närproducerade lyser han upp med ett leende.

- Bra för oss, säger han.

På pizzeria Napoli träffade vi Akam Hikmz. Han såg först undrande ut när vi berättade vad vi gör men tycker att förslaget är bra, men liksom många av de andra vi pratat med vill han att det inte ska stanna vid endast vitkål, olja och mjöl – utan även de andra ingredienserna som finns på pizza. Han avslutar:

- Hör av er när det drar igång, hoppas det går bra!

Notera att många fler pizzaproffs är tillfrågade i Göta Älvdalen och vi vill tacka alla som bidragit med sin stora kunskap och sitt engagemang. Vi kommer att redovisa en sammanställning av våra tidiga erfarenheter från pizzeriorna i älvdalen.

Bilder: Vänstra:

Erik med Akam Hikmz på pizzeria Napoli. Högra:

Henrik med två trevliga killar på Pizza Pizza i Vänersborg.